후난 안화 다크 티란 무엇인가?

안화란 무엇인가 흑차 ?

- 원산지: 안화, 후난

- 차의 성질: 후발효 차, 성질이 온화함

- 분류: 벽돌 흑차(세 가지 종류), 간 흑차(세 가지 종류), 화권 흑차(한 가지 종류)

• 세 가지 종류의 벽돌 흑차: 부 벽돌, 흑 벽돌, 화 벽돌
• 세 가지 등급의 간 흑차: 천 간, 공 간, 생 간
• 화권 흑차: 다양한 중량 규격(1000량, 100량, 16량 등)으로 알려진 화 롤 차

- 주요 공정: P 발효

- 영예:

• 중국 국가 지리적 표시 제품
• 북서부 목축민들 사이에서 "생명의 음료"
• 명나라와 청나라 동안의 공물차 한 종류

- 특징: 내부 변환 가능성. 저장 시간이 길수록 맛이 좋아지고, 모든 연령과 성별에 적합하다고 함

안화 어두운 차 - 부 벽돌

- 형태: 단단히 압축된 벽돌 차.

- 분류: 수작업으로 압축된 벽돌, 기계로 만든 벽돌.

- 주요 공정: 개화(유로티움 크리스타툼-금색 꽃 생성).

-특성

• 건조 차: 짙은 갈색, 기름지고 광택이 있으며, 금색 꽃이 있음.
• 차 국물 색: 밝은 오렌지-빨강.
• 향: 곰팡이 꽃 향기.
• 맛: 풍부하고 부드럽고 입안 가득한 느낌.

- 금꽃: 유로티움 크리스타툼, 꽃이 필 때 생산되며, 고대 실크로드 시대에 "신비로운 꽃"으로 찬사를 받음.

안화 어두운 차 - 어두운 벽돌차

- 원산지: 어두운 갈색과 단단히 압축된 벽돌로 이름 지어짐.

- 형태: 단단히 압축된 벽돌 차.

- 분류: 수제 및 기계제.

-특성

• 건조 차: 어두운 갈색, 기름지고 광택이 남.
• 차 국물 색: 밝은 오렌지-노랑.
• 향: 순수하고 변질되지 않음.
• 맛: 풍부하고 부드럽고 입안 가득한 느낌.
• 벽돌은 단단히 압축되어 있으며, 어둡고 윤기가 남.

안화 어두운 차 - 화 벽돌

- 원산지: 화주안 차에서 발전하였으며, 벽돌을 둘러싼 장식 패턴으로 이름 지어짐.

- 형태: 단단히 눌린 벽돌차.

- 특징

• 건조 차: 장식 디자인이 있는 반짝이는 어두운 갈색.
• 차 국물 색: 밝은 오렌지-노랑.
• 향: 순수하고 변질되지 않음.
• 맛: 풍부하고 부드럽고 입안 가득한 느낌.

- 패턴: 벽돌 가장자리를 둘러싼 장식 패턴이 선명하고 아름다움.

안화 어두운 T 차 - 톈지안 차.

- 원산지: 고대에 "천자의 차"로 알려진

- 형태: 느슨한 차

- 주요 공정: 칠성 stove 굽기

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-원자재 등급: 특별 및 1급 원 다크 차, 높은 부드러움과 높은 등급

-특성

• 건조 차: 단단히 말린, 어둡고 광택이 나는
• 향: 순수하거나 소나무 연기 향
• 차 국물 색: 오렌지 노랑
• 맛: 풍부하고 부드러운

안화 어두운 차 - 공건

- 원산지: 높은 품질로 명명되었으며, 한때 황제에게 바치는 차로 여겨졌습니다.

- 형태: 느슨한 차.

-주요 공정: 칠성 stove 굽기

-원자재 등급: 1급 및 2급 원 다크 차, 천건보다 약간 낮은 등급.

-특성

• 건조 차: 상대적으로 단단히 말린, 어둡고 광택이 나는 색상.
• 향: 순수하거나 소나무 연기 향.
• 차 국물 색: 오렌지-노랑.
• 맛: 풍부하고 부드러운.

안화 어두운 차 - 생 지 하나.

- 원산지: 높은 품질로 명명되었으며, 한때 황제에게 바치는 차로 여겨졌습니다.

- 형태: 느슨한 차

- 주요 공정: 일곱 개의 구멍이 있는 차 굽기 오븐.

- 원자재 등급: 2급 및 3급 원 다크 차, 공건보다 약간 낮은 등급.

-특성

• 건조 차: 약간 단단히 말린, 어둡고 광택이 나는 색상.
• 향: 순수하거나 소나무 연기 향.
• 차 국물 색: 오렌지-노랑.
• 맛: 풍부하고 부드러운.

안화 어두운 차 - 화주안 차

- 원산지: 운송을 용이하게 하기 위해, 그것은 단단히 압축되어 원통형으로 말려지고, 꽃 무늬 대나무 바구니로 감싸져 이름이 붙여졌습니다.

- 분류: 다양한 규격으로, 천량차, 백량차, 십육량차 등이 있습니다. (량: 여기서 고대 중국의 중량 단위를 의미합니다)

-형태: 원통형 압축 차

-주요 공예: 발로 누르기 (무형 문화유산 장인정신)

-특성

• 건조 차: 모양이 균일하고 똑바로 서 있으며, 튼튼하고 굵고, 깊고 어두운 색상, 뚜렷한 꽃 무늬, 그리고 단단히 압축되어 있습니다.
• 향: 순수하고 금색 꽃 향기 또는 소나무 연기 향이 납니다.
• 차 국물 색상: 오렌지-노란색 또는 노란색-오렌지
• 맛: 부드럽고 온화합니다.

출처: 중국차 (후난), 중국 차 안화 1호 차 공장, 2024년 8월 19일