معهد أبحاث شاي بوي'er التابع لشركة شاي الصين (مركز تشينغتشو): انتهاء الدورات التدريبية المتقدمة الأولى بنجاح

من 12 إلى 16 أغسطس 2024، دورة تدريبية متقدمة لمدة 5 أيام في تشنغتشوكانتالتي عقدهاالصين شايمعهد أبحاث ودراسات الشاي بويرأيون(مركز تشنغتشو).

الشكر الجزيل للمتخصصين والعلماء والأكاديميين وأساتذة فن الشاي المتميزين في هذا المجال.

يهدف هذا البرنامج إلى تقديم بعض المهنيين ذوي المهارات العالية، مثل المدربين المشهورين بالشاي والحرفيين الأسياد. من خلال نموذج المعلم والتلميذ، سيتم إحياء التقنيات التقليدية.

12 أغسطس: استكشاف عجائب بو إير والحصول على حياة صحية وجميلة

ألقى البروفيسور تشو هونغ جيه (جامعة يوننان الزراعية، YAU) محاضرة موضوعية وسلط الضوء على أهمية المواقف العلمية تجاه دراسة شاي بوير.

وفي فترة ما بعد الظهر، تم تنظيم قسم فن الشاي والتقييم.

13 أغسطس: شاي بوير والنظام الكهربائيالكائنات الحية الدقيقة

السيدة وي تشن تشن، مساعدة المدير العامشاي الصين(يونان)، تحدث عن الابتكار التكنولوجي في شاي بوير لهذه الشركة. 

شاركت السيدة صن تينجتينج، من قسم البحث والتطوير في شركة شاي الصين (يونان)، طرقًا متعمقة وواضحة حول كيفية تذوق شاي بوير علميًا. 

ألقى السيد وان جيانج، نائب المدير العام لقسم البحث والتطوير في شركة الشاي الصينية (يونان)، محاضرة حول مجالات الإنتاج الرئيسية للشاي بوير. 

14 أغسطس: آداب تناول الشاي، وحفل الشاي، وثقافة الشاي

ألقت السيدة لو ينزي، قاضية المسابقة الوطنية لمهارات فن الشاي، كلمة رئيسية، مشيرة إلى أن الشاي هو حامل للحياة الحديثة ويجب أن يكون لدينا موقف صحيح تجاه الشاي.

السيدة ليو هويتشي، عميدة معهد أبحاث ثقافة الشاي التابع لجمعية الفنون الشعبية في خنان، المتخصصة في فن الشاي الوطني (المستوى الأول)، أدارت درسًا في حفل الشاي.

15 أغسطس: الابتكار وتطبيق تكنولوجيا معالجة الشاي

ألقى السيد جاو جون، من قسم علوم الشاي بجامعة ياوندي، محاضرة متعمقة حول جودة شاي بوير في يونان وتقنيات المعالجة وظروف التخزين. 

16 أغسطس: شاي بوير والتجارة الإلكترونية عبر الحدود

وأشار السيد شي شيو فنغ، المدير العام لقسم الإعلام الجديد في شركة الشاي الصينية (يونان)، إلى أن الشاي، باعتباره رمزًا للحكمة الشرقية، يعزز ويدمج التواصل بين الثقافات بطرقه الفريدة. وأصبح قوة دافعة مهمة للتنمية الاقتصادية. 

قدمت السيدة يوان مينج، من قسم التدريب للعمليات في شركة الشاي الصيني (يونان)، عروضًا تقديمية حول التسويق وحالات الأعمال الناجحة.

بعد ندوات الموضوع، هناك بعض الأقسام العملية، بما في ذلك جلسة الشايتقييممن بو’منطقة بينجداو وجبل ووليانغ وجينغماي ومناطق أخرى؛ شايطرق التخمير;وتذوق الشايمفردات.

——صور الصف——

——تعليقات من طالب من أستراليا——

——شهادات التخرج——

المصادر:شاي الصين (يونان),19 أغسطس 2024