Qu'est-ce que le thé noir d'Anhua Hunan ?

Qu'est-ce qu'AnhuaThé noir?

- Origine :Anhua, Hunan

- Nature du thé :Thé post-fermenté, de nature douce

- Classification :Thé noir en brique (trois types), thé noir Jian (trois types), thé noir Huajuan (un type)

•    Trois types de thé noir en brique : brique Fu, brique noire et brique Hua
• Trois grades de thé noir Jian : Tian Jian, Gong Jian et Sheng Jian
• Thé noir Huajuan : également connu sous le nom de thé Hua Roll avec diverses spécifications de poids (1000 Liang, 100 Liang, 16 Liang, etc.)

 - Processus clé : Pfermentation de la paille

- Honneurs :

• Produit d'indication géographique nationale chinoise
• "La boisson de la vie" parmi les pasteurs du nord-ouest
• Un type de thé de tribut pendant les dynasties Ming et Qing

- Caractéristiques :Potentiel de transformation interne. On dit que plus le temps de stockage est long, meilleur est le goût, et convient à tous les âges et sexes

AnhuasombreThé - FuBrique

-Forme :Thé en brique fortement compressé.

- Classification :Briques compressées faites à la main, briques fabriquées par machine.

-Processus clé :Floraison (générer eurotium cristatum-fleur dorée).

-Caractéristiques

• Thé sec : brun foncé, huileux et brillant, avec des fleurs dorées.
• Couleur de la soupe de thé : orange-rouge vif.
• Arôme : parfum de fleur de champignon.
• Saveur : riche, doux et plein en bouche.

- Fleurs dorées : Eurotium cristatum, produites pendant le processus de floraison, louées comme une "fleur mystique" à l'époque de la Route de la Soie.

Anhuasombrethé -sombreThé en brique

- Origine :Nommé pour sa couleur brun foncé et sa brique étroitement compressée.

- Forme :Thé en brique fortement compressé.

- Classification :Fait à la main et fabriqué à la machine.

-Caractéristiques

• Thé sec : brun foncé, huileux et brillant
• Couleur de la soupe de thé : jaune-orange vif
• Arôme : pur et non altéré
• Goût : riche, doux et plein en bouche
• La brique est étroitement compressée, avec une apparence sombre et brillante.

Anhuasombrethé -HuaBrique

- Origine :Évolué à partir du thé Huajuan, nommé pour les motifs décoratifs entourant la brique.

- Forme :Thé en brique étroitement pressé.

- Caractéristiques

• Thé sec : brun foncé brillant avec des designs décoratifs.
• Couleur de la soupe de thé : jaune-orange vif.
• Arôme : pur et non altéré.
• Goût : riche, doux et plein en bouche.

 - Motifs :Les motifs décoratifs autour des bords de la brique sont clairs et beaux.

Anhuasombre tea - Thé Tianjian.

- Origine :Connu sous le nom de "Thé pour le Fils du Ciel" dans les temps anciens

- Forme :Thé en vrac

-Processus clé : Cuisson au four à sept étoiles

.

-Grade de matière première :Thé noir cru spécial et de première qualité, haute tendreté et haute qualité

-Caractéristiques

• Thé sec : Enroulé serré, sombre et brillant
• Arôme : Pur ou avec une odeur de fumée de pin
• Couleur de la soupe de thé : Jaune orange
• Goût : Riche et doux

Anhuasombrethé -Gong Jian  

- Origine :Nommé pour sa haute qualité, autrefois considéré comme un thé de tribut pour l'empereur. 

- Forme :Thé en vrac.

-Processus clé : Cuisson au four à sept étoiles

-Grade de matière : Thé noir cru de première et deuxième qualité, légèrement inférieur en grade à Tian Jian.

-Caractéristiques

• Thé sec : Relativement enroulé serré, sombre et brillant en couleur.
• Arôme : Pur ou avec une odeur de fumée de pin.
• Couleur de la soupe de thé : Jaune-orange.
• Goût : Riche et doux.

AnhuasombreThé - ShengJe suis là.un.

- Origine : Nommé pour sa haute qualité, autrefois considéré comme un thé de tribut pour l'empereur

- Forme :Thé en vrac

- Processus clé :Four de torréfaction du thé avec sept trous.

-Grade de matière première : Thé noir cru de deuxième et troisième qualité, légèrement inférieur en grade à Gong Jian.

-Caractéristiques

• Thé sec : légèrement serré, couleur sombre et brillante.
• Arôme : Pur ou avec une odeur de fumée de pin.
• Couleur de la soupe de thé : Jaune-orange.
• Goût : Riche et doux.

Anhuasombrethé -Huajuanthé   

- Origine :Pour faciliter le transport, il est fortement compressé et roulé en forme cylindrique, enveloppé dans un panier en bambou à motifs floraux, d'où le nom.

- Classification :Avec différentes spécifications, thé de mille liang, thé de cent liang, thé de seize liang, etc. (Liang : ici signifie l'ancienne mesure de poids chinoise)

-Forme :Thé cylindrique et compressé

-Artisanat clé :Pressage au pied (artisanat du patrimoine culturel immatériel)

-Caractéristiques

• Thé sec : uniforme et droit en forme, robuste et costaud, avec une couleur sombre profonde, un motif floral distinct et fortement compressé
• Arôme : pur et avec un parfum de fleur dorée ou une odeur de fumée de pin
• Couleur de la soupe de thé : orange-jaune ou jaune-orange
• Goût : doux et léger

Sources :China Tea(Hunan), Usine de thé Anhua No.1, Chine, 19 août 2024