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Tuffati nel mondo del tè oolong e padroneggia il processo di fermentazione unico per un'esperienza davvero ricca!
2025/03/31Capire il Processo di Fermentazione Unico della 'Green-Making' del Tè Oolong. Una delle chiavi per la formazione della qualità del tè Oolong risiede nel processo di fermentazione della 'green-making', che è un passaggio di lavorazione intricato. L'intensità, la frequenza e la durata...
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Sei tipi principali di tè cinese (Parte Sei): Tè Nero
2025/03/24Il delicato aroma del tè nero post-fermentato. Essendo un tè post-fermentato, fa parte delle sei principali categorie di tè e è unico in Cina. Ha un'eredità storica e culturale profonda e ha svolto un ruolo fondamentale nel commercio durante il periodo An...
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Sei tipi principali di tè cinese (Parte Cinque): Tè bianco
2025/03/21Un regalo puro e naturale. Il tè bianco, uno dei sei principali tipi di tè della Cina, è classificato come un tè leggermente fermentato e si distingue per il suo processo di produzione semplice e puro. A differenza degli altri tè, il tè bianco non subisce fissaggio o lavorazione...
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Sei tipi principali di tè cinese (Parte Quattro): Tè Giallo
2025/03/19Il misterioso ingiallimento del tè giallo cinese è una specialità della Cina, caratterizzata come "brodo giallo e foglie". Viene principalmente prodotto nelle province di Hunan, Sichuan, Hubei, Anhui e Zhejiang. Il tè giallo è leggermente fermentato e...
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Sei tipi principali di tè cinese (Parte Tre): Tè Oolong
2025/03/18Il tè oolong è semi-fermentato, con un livello di fermentazione compreso tra il tè verde e il tè nero. I passaggi principali del processo di produzione del tè oolong includono l'essiccazione, la scossa, la fissazione, il rullo e la cottura. La scossa, il processo di rendere...
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Sei tipi principali di tè cinese (Parte Due): Tè Nero
2025/03/17Il tè, una bevanda amata a livello globale, ha un vasto gruppo di appassionati. Continuando dal capitolo del tè verde, di seguito intraprenderemo un viaggio per svelare un'altra affascinante categoria di tè cinese, il Tè Nero. Il tè nero cinese subisce una fermentazione completa...