Istituzione di Ricerca sul Tè Pu'er di China Tea (Centro di Zhengzhou): Il Primo Corso di Formazione Avanzata Ha Avuto Un Successo

Dal 12 al 16 agosto 2024, corso di formazione avanzata di 5 giorni a Zhengzhoueratenuto dalCina tèIstituto di ricerca e studio del tè Pu'erion(Centro di Zhengzhou).

Un sincero ringraziamento agli illustri specialisti, studiosi, accademici e maestri dell'arte del tè in questo campo.

Questo corso mira a introdurre alcuni professionisti altamente qualificati, come famosi tutor del tè e maestri artigiani. Attraverso un modello di insegnante-apprendista, le tecniche tradizionali saranno rinnovate.

12 agosto: Esplorare le meraviglie del Pu'er e raggiungere una vita sana e bella

Il professor Zhou Hongjie (Università di Agraria dello Yunnan, YAU) ha tenuto una lezione tematica e ha sottolineato l'importanza degli atteggiamenti scientifici nei confronti dello studio del tè Pu'er.

Nel pomeriggio è stata organizzata una sezione dedicata all'arte del tè e alla sua valutazione.

13 agosto: Tè Pu'er eLaMicrorganismi

Sig.ra Wei Zhenzhen, assistente direttore generale diChina Tea(Yunnan), ha parlato dell'innovazione tecnologica del tè Pu'er di questa azienda. 

La signora Sun Tingting, del dipartimento di ricerca e sviluppo di China Tea (Yunnan), ha condiviso metodi chiari e approfonditi su come assaggiare scientificamente il Pu'er. 

Il signor Wan Jiang, vicedirettore generale del dipartimento di ricerca e sviluppo di China Tea (Yunnan), ha parlato delle principali aree di produzione del tè Pu'er. 

14 agosto: Galateo del tè, cerimonia del tè e cultura del tè

La signora Lu Yinzhi, giudice del concorso nazionale di tecniche professionali per l'arte del tè, ha tenuto il discorso principale, affermando che il tè è un vettore di vita moderna e che dovremmo avere il giusto atteggiamento nei suoi confronti.

La dott.ssa Liu Huiqi, preside dell'Istituto di ricerca sulla cultura del tè dell'Associazione di arte popolare dell'Henan e specialista nazionale di arte del tè (primo livello), ha tenuto una lezione sulla cerimonia del tè.

15 agosto: Innovazione e applicazione della tecnologia di lavorazione del tè

Il signor Gao Jun, del Dipartimento di Scienze del Tè della YAU, ha tenuto una lezione approfondita sulla qualità, le tecniche di lavorazione e le condizioni di conservazione del tè Yunnan Pu'er. 

16 agosto: Tè Pu'er e commercio elettronico transfrontaliero

Il Sig. Shi Xuefeng, GM del Dipartimento Nuovi Media di China Tea (Yunnan), ha sottolineato che il tè, come simbolo della saggezza orientale, con i suoi metodi unici, sta promuovendo e integrando la comunicazione interculturale. È diventato un'importante forza trainante per lo sviluppo economico. 

La Sig.ra Yuan Meng, del Dipartimento di formazione operativa di China Tea (Yunnan), ha tenuto delle presentazioni sul marketing e sui casi aziendali di successo.

Dopo i seminari tematici, ci sono alcune sezioni pratiche, tra cui il tèvalutazionedi Pu’er di Bingdao, montagna Wuliang, Jingmai e altre regioni; tèmetodi di fermentazione;Edegustazione di tèvocabolario.

——Foto di classe——

——Feedback di uno studente dall'Australia——

——Certificati di laurea——

Fonti:China Tea (Yunnan),19 agosto 2024