중국 차의 여섯 가지 고전적인 분류

중국차에는 녹차, 황차, 백차 , 우롱차, 홍차 글로벌 시장에 흑차 .

녹차: 차의 한 종류는 발효 없이 가공되고 건조되었다. 그것은 최대량의 폴리페놀 0 및 휘발성 또는 화합물을 포함하고, 이는 향과 맛 과정에 영향을 미친다. 전통적으로, 첫 번째 봄의 수확은 최고의 양질의 잎

황색 차: 매크의 과정 황색 차는 시미입니다. 품질의 잎을 가져온다. 노란차: 노란차를 만드는 과정은 녹차의 그것과 유사하지만 차를 감싸고 찌는 추가 단계가 있다. 문자를 제거 노란차를 만드는 주요 목표 중 하나는 초록차

백차: 녹차의 특유의 풀냄새를 제거하는 것이다. 추가 가공 없이 건조한 것 만입니다. 백차에 대한 일반적으로 인정된 정의는 없으며 국제적인 합의도 거의 없습니다.

오롱 차: 이 차는 반전용 산화되어 있습니다. 이 우롱의 제조 차는 어지는 것을 포함합니다. 흔들림, 고정, 돌고 건조하고 특히, 거나 초록색 잎을 으며 중국어로 '야오징'은 매우 독특한 과정 중국산 울롱 차 오롱 차도 알려져 있습니다. 차나 다크 초록차

블랙 차: 차의 종류 롤보다 더 산화 노란색, 흰색, 그리고 초록차 검은 차는 일반적으로 더 강합니다. 다른 것 보다 맛 차요

그리고 암흑 차: 이 차는 미생물 소화, 몇 달에서 많은 몇 년 동안 생산됩니다 대부분 더운 곳 남부 지방입니다. 암흑차는 일반적으로 벽돌로 압축하거나 노화 케이크 이 가장 유명한 발효 차는 푸에르 차입니다. 류 파오 차도 클래식입니다. 암흑차로 불리죠