Институт исследования пуэрского чая Китайского чая (Центр Чжэнчжоу): Первые продвинутые обучающие курсы успешно завершены

С 12 по 16 августа 2024 года 5-дневный курс повышения квалификации в ЧжэнчжоубылудерживаемыйКитай чаяНаучно-исследовательский институт чая Пуэрион(Центр Чжэнчжоу).

Искренняя благодарность выдающимся специалистам, ученым, академикам и мастерам чайного искусства в этой области.

Этот курс направлен на то, чтобы представить некоторых высококвалифицированных специалистов, таких как известных наставников по чаю и мастеров-ремесленников. С помощью модели учитель-ученик традиционные техники будут оживлены.

12 августа: изучение чудес пуэра и обретение здоровой и красивой жизни

Профессор Чжоу Хунцзе (Юньнаньский сельскохозяйственный университет, YAU) прочитал тематическую лекцию и подчеркнул важность научного подхода к изучению чая Пуэр.

Во второй половине дня была организована секция чайного искусства и оценки.

13 августа: Чай Пуэр иЭтотМикроорганизмы

Г-жа Вэй Чжэньчжэнь, помощник генерального директораКитайский чай(Юньнань), рассказал о технологических инновациях чая Пуэр этой компании. 

Г-жа Сунь Тинтин из отдела исследований и разработок китайского чая (Юньнань) поделилась подробными и понятными методами научной дегустации пуэра. 

Г-н Вань Цзян, заместитель генерального директора отдела исследований и разработок China Tea (Юньнань), выступил с докладом об основных регионах производства чая пуэр. 

14 августа: Чайный этикет, чайная церемония и чайная культура

Г-жа Лу Иньчжи, судья национального конкурса профессионального мастерства по искусству приготовления чая, выступила с программной речью, заявив, что чай является носителем современной жизни, и мы должны правильно относиться к чаю.

Г-жа Лю Хуэйци, декан Института исследований чайной культуры Ассоциации народного искусства провинции Хэнань, национальный специалист по чайному искусству (первый уровень), провела занятие по чайной церемонии.

15 августа: Инновации и применение технологий обработки чая

Г-н Гао Цзюнь с кафедры чайной науки YAU прочитал подробную лекцию о качестве, методах обработки и условиях хранения чая пуэр из провинции Юньнань. 

16 августа: Чай Пуэр и трансграничная электронная коммерция

Господин Ши Сюэфэн, генеральный менеджер отдела новых медиа China Tea (Юньнань), отметил, что чай, как символ восточной мудрости, с его уникальными методами, способствует и интегрирует межкультурную коммуникацию. Он стал важной движущей силой экономического развития. 

Г-жа Юань Мэн из Департамента подготовки кадров компании China Tea (Юньнань) выступила с презентациями по маркетингу и успешным бизнес-кейсам.

После тематических семинаров следуют практические разделы, в том числе чайоценкаиз Пу’эр Биндао, горы Улян, Цзинмай и других регионов; чайметоды заваривания;Идегустация чаясловарный запас.

——Фотографии класса——

——Отзыв студента из Австралии——

——Сертификаты об окончании обучения——

Источники:Китайский чай (Юннань),19 августа 2024 г.