Чай Чунми: популярный китайский зеленый чай с уникальным вкусом

Приобретает огромную популярность во всём мире благодаря своей сладости, а также нежной текстуре и ощущению во рту, Чунмэй чай это тип китайского Зеленый чай отличается бровевидными листьями. Как жареный зелёный чай, Чунмей выделяется среди других китайских зелёных чаёв своими уникальными характеристиками.

Зеленый чай проходит через ряд стандартных процедур обработки: сбор листьев, жарка, скручивание, сушка, формирование и, наконец, упаковка. Процесс чая ЧУНМЭЙ имеет небольшие отличия из-за характеристик листьев. После сбора свежие листья подвергаются жарке на сковороде, чтобы остановить ферментативное окисление. В дополнение, во время жарки листья должны постоянно помешиваться, чтобы улучшить и способствовать равномерному удалению влаги, тем самым улучшая качество чая.

Чай Чунмэй имеет довольно особенный вкус, как сладкий, так и слегка вяжущий. Сладость уравновешивается освежающей кислотностью чая. Его аромат сильный, чистый, насыщенный и с тонкими вариациями орехов. Вариации различаются из-за его сырья и процесса производства. Его дымный вкус и интенсивность вкуса относительно сильнее и более выражены, чем у других зеленых чаев, таких как Лунцзин (чай драконьего колодца).

Чай из чунми, как правило, дает более мягкий освежающий эффект для пьющих. Мы обнаружили, что немало последователей говорят, что Chunmee можно оценить как энергичный и оживляющий напиток.