Что такое темный чай Хунань Анхуа?

Что такое АнхуаЧерный чай?

- Источник:Аньхуа, Хунань

- Чайная натура:Постферментированный чай, мягкий по своей природе

- Классификация:Кирпичный темный чай (три вида), Цзянь темный чай (три вида), Хуацзюань темный чай (один вид)

•    Три вида темного кирпичного чая: Фу кирпич, Темный кирпич и Хуа кирпич
• Три сорта темного чая Цзянь: Тянь Цзянь, Гун Цзянь и Шэн Цзянь
• Темный чай Хуацзюань: также известен как чай Хуа Рулон с различными весовыми характеристиками (1000 Лян, 100 Лян, 16 Лян и т. д.)

 - Ключевой процесс: Pброжение ила

- Почести:

• Продукт с китайским национальным географическим указанием
• «Напиток жизни» среди скотоводов Северо-Запада
• Один из видов чая-подношения во времена династий Мин и Цин

- Характеристики:Потенциал внутренней трансформации. Говорят, что чем дольше срок хранения, тем лучше вкус, подходит для всех возрастов и полов.

АньхуатемныйЧай - ФуКирпич

-Форма:Плотно спрессованный кирпичный чай.

- Классификация:Прессованные кирпичи ручной работы, кирпичи машинной формовки.

-Ключевой процесс:Цветение (образует цветок eurotium cristatum-gloden).

-Характеристики

• Сухой чай: темно-коричневый, маслянистый и блестящий, с золотистыми цветками.
• Цвет чайного настоя: Яркий оранжево-красный.
• Аромат: запах грибных цветов.
• Вкус: Насыщенный, мягкий и полный.

- Золотые цветы: Eurotium cristatum, образующиеся во время цветения, восхвалялись как «мистический цветок» во времена древнего Шелкового пути.

Аньхуатемныйчай -темныйЧай в кирпиче

- Источник:Назван так за свой темно-коричневый цвет и плотно спрессованный кирпич.

- Форма:Плотно спрессованный кирпичный чай.

- Классификация:Изготовлено вручную и машинным способом.

-Характеристики

• Сухой чай: темно-коричневый, маслянистый и блестящий.
• Цвет чайного настоя: яркий оранжево-желтый
• Аромат: чистый и неподдельный
• Вкус: насыщенный, мягкий и полный во рту
• Кирпич плотно спрессован, имеет темный и блестящий вид.

Аньхуатемныйчай -ХуаКирпич

- Источник:Произошел от чая Хуацзюань, получившего свое название из-за декоративных узоров, окружающих кирпич.

- Форма:Плотно спрессованный кирпичный чай.

- Характеристики

• Сухой чай: блестящий темно-коричневый с декоративным рисунком.
• Цвет чайного настоя: яркий оранжево-желтый.
• Аромат: чистый и неподдельный.
• Вкус: насыщенный, мягкий и полный.

 - Узоры:Декоративные узоры по краям кирпича четкие и красивые.

Аньхуатемный тea - Тяньцзяньский чай.

- Источник:В древности его называли «Чаем для Сына Неба».

- Форма:Рассыпной чай

-Ключевой процесс: Выпечка в печи «Семь звезд»

.

-Сорт сырья:Специальный и первый сорт сырого темного чая, высокая нежность и высокое качество

-Характеристики

• Сухой чай: плотно скрученный, темный и блестящий.
• Аромат: Чистый или с ароматом соснового дыма
• Цвет чайного супа: Оранжево-желтый
• Вкус: Насыщенный и мягкий

Аньхуатемныйчай -Гун Цзянь  

- Источник:Названный так из-за своего высокого качества, когда-то он считался данью императору. 

- Форма:Рассыпной чай.

-Ключевой процесс: выпечка в печи «семь звезд»

-Сорт материала: необработанный темный чай первого и второго сорта, сорт немного ниже, чем Тянь Цзянь.

-Характеристики

• Сухой чай: относительно плотно скрученный, темного и блестящего цвета.
• Аромат: Чистый или с ароматом соснового дыма.
• Цвет чайного настоя: оранжево-желтый.
• Вкус: Насыщенный и мягкий.

АньхуатемныйЧай - ШэнДжи.ан.

- Происхождение: назван так из-за своего высокого качества, когда-то считался данью императору.

- Форма:Рассыпной чай

- Ключевой процесс:Печь для обжарки чая с семью отверстиями.

-Сорт сырья: необработанный темный чай второго и третьего сорта, сорт немного ниже, чем Гун Цзянь.

-Характеристики

• Сухой чай: слегка плотный, темного и глянцевого цвета.
• Аромат: Чистый или с ароматом соснового дыма.
• Цвет чайного настоя: оранжево-желтый.
• Вкус: Насыщенный и мягкий.

Аньхуатемныйчай -Хуацзюаньчая   

- Источник:Для удобства транспортировки его плотно сжимают и сворачивают в цилиндрическую форму, оборачивая бамбуковой корзиной с цветочным узором, отсюда и название.

- Классификация:С различными характеристиками, чай тысяча лян, чай сто лян, чай шестнадцать лян и т.д. (Лян: здесь означает древнекитайскую единицу измерения веса)

-Форма:Цилиндрический и прессованный чай

-Ключевое ремесло:Надавливание ногами (мастерство нематериального культурного наследия)

-Характеристики

• Сухой чай: однородный и прямой по форме, крепкий и плотный, с глубоким темным цветом, четким цветочным рисунком и плотно спрессованный.
• Аромат: чистый, с нотками золотистых цветов или соснового дыма.
• Цвет чайного настоя: оранжево-желтый или желто-оранжевый
• Вкус: мягкий и нежный

Источники:Китайский чай(Хунань), Китай Чайная фабрика Анхуа №1, 19 августа 2024 года