Les six catégories classiques de thé chinois

Il existe six catégories classiques de thé chinois, à savoir le thé vert, le thé jaune, Thé Blanc , Thé Oolong, Thé Noir et Thé noir .

Thé vert: Un type de thé a été transformé et séché sans fermentation. Il contient le maximum quantité de polyphe nuls et volatiles ou composés organiques, qui affectent l'arôme et le processus de dégustation. Traditionnellement, le premier chasse d'eau au printemps apporte le meilleur feuilles de qualité.

Thé jaune: Le processus pour le mak le thé jaune est un peu comme le thé. proche de celui du thé vert mais avec un ajout étape d'encapsulation et faire cuire le thé à la vapeur. Un des objectifs principaux de faire du thé jaune c'est supprimer le caractère odeur herbacée typique de le thé vert.

Thé blanc: Ce type de thé est simplement séché sans traitement supplémentaire. Il n'existe pas de définition généralement acceptée du thé blanc et il y a très peu d'accord international.

- Le thé oolong: Ce type de thé est traditionnellement - en plus de la moitié oxydé. Le fabrication de produits à base de bois le thé entraîne le flétrissement, les mouvements de balancement, de fixation, en roule et en sèche. Plus précisément, les balances ou et qui remuent la feuille verte, Yaoqing en chinois, est un processus très unique pour la production de produits chinois Le thé Oolong. Oolong les thés sont également connus comme Qingcha ou Dark le thé vert.

- Le thé noir: Un type de thé qui est plus oxydé que l'oul - le blanc, le jaune et le blanc des thés verts. Le thé noir est généralement plus forte en saveur que les autres des thés.

et thé noir: Ce type de thé n'a pas de microbien dérgoné à partir de produits de fermentation de plusieurs mois à plusieurs des années. Il est produit surtout dans les climats plus chauds les provinces du sud. Le thé noir est communément à base de bois des gâteaux pour vieillir. Le les plus célèbres fermentés le thé est Pu-erh Tea. Je suis Liu. Le thé pao est aussi classique. il est connu sous le nom de thé noir.