Thé Blanc — Le sol et l'eau d'un endroit nourrissent une bonne feuille de thé

Thé Blancest l'une des six principales catégories deThé chinois. Originaire de la province du Fujian,Fuding,Zhenghe,Jianyang, etSongxiLes quatre principales régions productrices du Fujian sont situées le long de la côte sud-est de la Chine, à une latitude de 26 à 27°N, avec un climat chaud, des précipitations abondantes, une couverture forestière importante, un environnement géographique naturel et un climat uniques qui nourrissent le thé blanc caractéristique du Fujian.

Thé blanc Fuding - Délicatement parfumé au thé pour les cheveux et rafraîchissant

Fuding est située au nord-est de la province du Fujian, avec une majorité de terrain vallonné. Le sommet principal de la montagne Taimushan au sud atteint une altitude de 917,3 mètres. Avec des précipitations abondantes, le climat ici est doux, chaud et humide. Il est adapté aux théiers pour absorber le soleil, les pluies et la rosée des hautes altitudes. Le thé blanc de Fuding a un parfum évident de cheveux de thé et un palais rafraîchissant.

Thé blanc à la pivoine blanche Fuding Dahao : feuilles attachées aux bourgeons, de nombreux bourgeons recouverts de poils de thé, le bourgeon a un centre blanc argenté. Les feuilles de thé sont charnues et tendres. L'arôme de la soupe au thé est frais, tendre et élevé avec un parfum délicat. Le goût est pur, rafraîchissant avec un arrière-goût sucré persistant.

Thé blanc Zhenghe – Parfum riche et goût moelleux

Le relief de Zhenghe est d'est en ouest, avec « 80 % de montagnes, 10 % d'eau et 10 % de terres agricoles ». Le lieu présente un climat géographique bidimensionnel distinctif de hautes montagnes et de plaines. En raison du grand nombre de montagnes, du terrain complexe et de la grande disparité d'altitude, l'environnement climatique, qui se forme en hiérarchies multiples et en dimensions, nourrit l'essence et le charme uniques du thé blanc de Zhenghe.

Thé blanc Zhenghe Da Bai : les feuilles embrassent les bourgeons, les bourgeons et les feuilles sont reliés par une tige. Les bords des feuilles sont recourbés vers le bas et les bourgeons sont charnus avec des poils de thé blanc visibles. Il a un parfum riche et un arôme durable. Le goût est doux, rafraîchissant et moelleux. La saveur de la soupe est riche et complexe.

Thé blanc aux narcisses de Jianyang - L'arrière-goût est parfumé

Jianyang est située dans les contreforts sud des montagnes Wuyi, connue sous le nom de « village de la mer de bambous et de forêts ». C'est une région de collines au sol profond et fertile. La région a un climat de mousson subtropical, caractérisé par un ensoleillement abondant, de grandes différences de température entre le jour et la nuit et des saisons des pluies concentrées. Jianyang est le berceau de la pivoine blanche, du Gong Mei, du Shou Mei et du Narcissus White. Dans l'histoire, le « Narcissus White » était souvent utilisé comme qualité de mélange pour la pivoine blanche de haute qualité.

Narcisse blanc de Fujian Jianyang : nous l'appelons « charme féerique ». L'arôme est fort et durable. Le goût est moelleux, épais et sucré. L'arrière-goût est parfumé. Le thé a les caractéristiques distinctives de la variété Narcisse.

Thé blanc Songxi Jiulong Da Bai - Frais, sucré et moelleux

Songxi est situé sur le versant sud-est des monts Wuyi. Cet endroit bénéficie d'un climat de mousson subtropical humide et est situé entre des montagnes et des plaines de vallées fluviales, avec un complexe de collines basses et de bassins. Le 22 juillet 2016, Songxi a été nommé comté écologique national.

Thé blanc Songxi Jiulong Dai Bai : Le parfum est frais, tendre et durable. Le goût est doux, frais et moelleux. Il a des caractéristiques locales très uniques de haute montagne et de beauté de verdure.

Jardin de thé dans la haute montagne de Fuding		Jardin de thé dans la haute montagne Zhenghe	Jardin de thé dans la haute montagne de Jianyang	Jardin de thé dans la haute montagne de Songxi

En raison des différences de région, de variété et de savoir-faire, le thé blanc de l'est et du nord du Fujian varie en qualité et en saveur.Les feuilles de thé brut provenant des quatre principales zones de production, Fuding, Zhenghe, Jianyang et Songxi, incarnent pleinement les avantages de qualité uniques de l'origine du Fujian, mettant en valeur le charme enchanteur de chaque région par leurs performances distinctives.

Sources :China Tea(Fujian), 27 février,2024