Perbedaan Antara Teh Oolong dan Teh Hitam

Teh: Pilar Budaya Tiongkok

Teh jauh lebih dari sekadar minuman, ia memiliki makna budaya yang mencerminkan signifikansi mendalam dari budaya Tiongkok. China Tea Co., Ltd., dengan sejarah lebih dari tujuh puluh tahun di industri ini adalah contoh utama. Ada perbedaan mencolok antara teh oolong dan Teh Hitam . Misalnya, banyak orang sering mengira warna teh oolong sama dengan teh hitam. Di bawah ini, kami akan memberikan beberapa tips yang berguna.

Asal Usul dan Fermentasi

Semua jenis teh berasal dari tanaman Camellia Sinensis. Teh hitam sepenuhnya difermentasi, dengan polifenol dalam daun teh sepenuhnya teroksidasi, menghasilkan ciri khas air teh merah dan daun yang telah diseduh berwarna merah. Sedangkan teh oolong adalah setengah difermentasi, dengan tingkat fermentasinya berada di antara Teh Hijau dan teh hitam.

Perwakilan Nama-nama Teh

Teh Hitam: Varietas umum yang ditemukan di pasar termasuk Lapsang Souchong (dikenal luas sebagai "asal mula teh hitam dunia"), Keemun Black Tea (orang Tiongkok menyebutnya "Ratu Teh Hitam"), Yunnan Black Tea (Dianhong), Jin Jun Mei, dan Hunan Black Tea, dll.

Teh Oolong: Teh populer meliputi Tieguanyin, Da Hong Pao (sejenis Wuyi Rock Tea), Rougui (Wuyi Rock Tea terkenal lainnya) dan Fenghuang Dancong, dll.

Perbedaan dalam Penampilan

Dalam hal penampilan, teh oolong memiliki pita yang digulung erat dan warna yang bervariasi. Sebagai contoh, daun teh kering Tieguanyin berwarna hijau zamrud, sedangkan Teh Batu Fujian Wuyi memiliki daun teh kering berwarna cokelat gelap. Di sisi lain, teh hitam biasanya menunjukkan daun yang berwarna hitam pekat, cokelat kemerahan, atau berujung emas (seperti yang terlihat pada teh hitam Yunnan).

Aroma dan Rasa

Perbedaan antara berbagai jenis teh juga dapat dilihat dari aroma dan rasanya. Teh Oolong memiliki aroma unik yang berasal dari catatan bunga, buah, dan panggang. Teh Hitam memiliki aroma manis, mirip madu, dan buah-buahan. Sebagai contoh, Teh Hitam Keemun, yang dikenal karena "aroma Keemun"-nya, memiliki aroma buah yang menyenangkan. Teh hitam sering kali lembut, manis, dan halus. Teh oolong, di sisi lain, menawarkan profil rasa yang kaya dan bervariasi, menggabungkan kesegaran teh hijau dengan kelembutan teh hitam.

Kaldu teh dan daun teh yang telah diseduh

Teh Hitam memiliki kuah teh berwarna merah terang dengan nuansa oranye-merah atau amber. Sedangkan kuah Teh Oolong berkisar dari kuning emas hingga oranye-kuning atau amber. Dengan teknik pemanggangan, Wuyi Rock Oolong Tea akan menghasilkan kuah yang lebih gelap saat diseduh.

Perbedaan signifikan antara teh hitam dan teh oolong terletak pada daun teh yang telah diseduh. Selama proses pembuatan teh oolong, ada langkah penting yaitu pengocokan. Sebagai hasilnya, ketika daun teh oolong sepenuhnya melebar setelah diseduh, mereka menunjukkan apa yang dikenal sebagai "daun hijau dengan tepi merah".

China Tea Co., Ltd. memiliki puluhan tahun pengalaman dalam produksi, pengolahan, dan penjualan teh. Perusahaan ini menawarkan berbagai macam produk teh, mencakup keenam kategori utama teh tradisional Tiongkok. Khususnya, produk oolong dan teh hitam mereka dibuat dari bahan baku yang dengan hati-hati dipilih dari lingkungan pertumbuhan yang baik, dengan teknik pengolahan klasik dan teliti. Desain produk disesuaikan dengan preferensi selera dan kebutuhan konsumsi berbagai kelompok, mulai dari nikmati sehari-hari hingga gaya hidup premium. Selain itu, mereka juga menyediakan layanan kustomisasi untuk memenuhi kebutuhan klien tertentu.