Differenze tra il tè Oolong e il tè nero

Il tè: Un pilastro della cultura cinese

Il tè è molto di più di una semplice bevanda, ha significati culturali che riflettono l'importanza profonda della cultura cinese. China Tea Co., Ltd., con oltre settant'anni di storia nel settore, ne è un esempio lampante. Esistono differenze notevoli tra il tè oolong e Tè Nero . Ad esempio, molte persone spesso confondono il colore del tè oolong con quello del tè nero. Di seguito, forniremo alcuni suggerimenti utili.

Origine e fermentazione

Tutti i tipi di tè derivano dalla pianta Camellia Sinensis. Il tè nero è completamente fermentato, con i polifenoli delle foglie di tè completamente ossidati, il che risulta in un liquido di colore rosso e foglie infuse di colore rosso. Mentre il tè oolong è semi-fermentato, con un livello di fermentazione compreso tra Tè Verde e il tè nero.

Rappresentativo Nomi del Tè

Tè Nero: Varietà comuni presenti sul mercato includono Lapsang Souchong (ampiamente riconosciuto come l'"origine del tè nero nel mondo"), Keemun Black Tea (in Cina viene chiamato "Regina del Tè Nero"), Yunnan Black Tea (Dianhong), Jin Jun Mei e Hunan Black Tea, ecc.

Tè Oolong: Tra i tè più popolari ci sono Tieguanyin, Da Hong Pao (un tipo di Wuyi Rock Tea), Rougui (un altro famoso Wuyi Rock Tea) e Fenghuang Dancong, ecc.

Differenze nell'Aspetto

In termini di aspetto, il tè oolong ha una striscia strettamente arrotolata e colori diversificati. Per esempio, le foglie secche di Tieguanyin sono di un verde smeraldo, mentre il tè delle Rocce di Wuyi del Fujian ha foglie secche di colore marrone scuro. D'altra parte, il tè nero tipicamente presenta foglie di colore nero scuro, rossastro o con punte dorate (come nel tè nero del Yunnan).

Aroma e Sapore

Le differenze tra i vari tipi di tè possono anche essere osservate nell'aroma e nel sapore. Il tè Oolong ha un aroma unico che deriva da note floreali, fruttate e tostate. Il tè Nero possiede principalmente un aroma dolce, simile al miele e fruttato. Per esempio, il tè nero Keemun, noto per il suo "profumo di Keemun", ha un gradevole aroma fruttato. Il tè nero è spesso morbido, dolce e liscio. Il tè Oolong, d'altra parte, offre un profilo gustativo ricco e variegato, combinando la freschezza del tè verde con la morbidezza del tè nero.

Infusione del tè e foglie di tè infuse

Il tè nero ha un liquido di colore rosso brillante che presenta una sfumatura arancione-rossa o ambra. Il liquido del tè Oolong, invece, varia da giallo dorato a giallo-arancione o ambra. Con la tecnica di tostatura, il tè Oolong delle rocce di Wuyi sarà infuso in un liquido più scuro.

Una differenza significativa tra tè nero e tè Oolong si trova nelle foglie dopo l'infusione. Durante il processo di produzione del tè Oolong, c'è un passaggio fondamentale chiamato "scuotimento". Di conseguenza, quando le foglie di tè Oolong si espandono completamente dopo l'infusione, mostrano ciò che è noto come "foglie verdi con bordi rossi".

China Tea Co., Ltd. ha decine di anni di esperienza nella produzione, trasformazione e vendita del tè. L'azienda offre un ampio assortimento di prodotti da tè, coprendo tutte e sei le principali categorie del tè cinese tradizionale. I loro prodotti di oolong e tè nero, in particolare, sono realizzati a partire da materie prime attentamente selezionate da un ambiente di coltivazione favorevole, con tecniche di lavorazione classiche e meticolose. I design dei prodotti soddisfano le varie preferenze di gusto e i bisogni di consumo di diversi gruppi, dal godimento quotidiano alle mode di stile di vita premium. Inoltre, offrono servizi personalizzati per soddisfare esigenze specifiche dei clienti.