Le sei categorie classiche del tè cinese

Esistono sei categorie classiche di tè cinese, vale a dire tè verde, tè giallo,Tè Bianco, Tè Oolong,Tè NeroETè Nero.

Tè verde:Un tipo di tè è statolavorati ed essiccatisenza fermentare.contiene il massimoquantità di polifenolinon volatili ocomposti ganici,che influenzano l'aromae processo di degustazione.Tradizionalmente, il primotirare lo sciacquone in primaveraporta il megliofoglie di qualità.

Tè giallo:Il processo per lail tè giallo è similesimile a quello del tè verdema con un'aggiuntafase di incapsulamento efumando il tè. Unodegli obiettivi primari dipreparare il tè giallo èrimuovere il carattereodore erbaceo e istico di- Il tè verde.

Tè bianco:Questo tipo di tè èsemplicemente essiccati senza ulteriore lavorazione. Non esiste una definizione generalmente accettata del tè bianco e c'è pochissimo accordo internazionale.

Tè Oolong:Questo tipo di tè èdizionalmente semiossidato. Ilproduzione di oolongil tè comporta marciume,d'oscillazione, di fissazione,che si arrotola e si asciuga.In particolare, l'oscillazione oche mescolano la foglia verde,Yaoqing in cinese, èun processo molto unicoper la produzione di prodotti cinesiTè Oolong. Oolongi tè sono anche noticome Qingcha o Dark- Il tè verde.

Tè nero:Un tipo di tè che èpiù ossidato di oleodi colore giallo, bianco etè verde. Il tè nero ègeneralmente più forte nelaromatizzante- Un tè.

e Tè scuro: Questo tipo di tè ha unmicrobi dergonial fermentazione, dada diversi mesi a moltianni. È prodotto- Per lo più in caldo.le province meridionali.Il tè scuro è comunementedi calce,torte per l'invecchiamento. Ilpiù famoso fermentatoIl tè è Pu-erh Tea. Liu,Il tè pao è anche classico.- Si chiama Dark Tea.