Come preparare il tè cinese (Infusione multipla)

Come preparare il tè cinese? Ecco alcune raccomandazioni sui metodi di infusione.

Metodo di impasto del tè verde

Forma a riccioli: 20-30 per la prima ripida;

Forma a mezzo riccio: 15s per la prima infusione;

forma non ricci: 15s per la prima ripida.

Metodo di impasto del tè bianco

Te' New Age 10 per la prima ripida;

- 15 anni per la prima ripida.

Metodo di cucina del tè oolong

i primi tre gradini, 3~5s;

tempo di immersione più lungo o più breve a seconda delle preferenze personali per le successive immersioni.

Metodo di cucina del tè nero

Gaia: circa 10-20s, durata di immersione più lunga secondo le preferenze personali;

Tazza o bicchiere: 1 - 3 minuti di immersione. Normalmente, 4 ~ 5 passi; la seconda e la terza zuppa di tè ripida è fortemente raccomandata.

Metodo di cucina del tè scuro

Sciacquare: 20 secondi per il primo battiscopa, il tè compresso ha bisogno di una durata di immersione più lunga;

o Bollitura: fate bollire il tè lavato per 2min dopo che l'acqua è bollita. Non si consiglia una bollitura più lunga.

o Isolato termicamente: 10 a 15 minuti dopo il risciacquo, tè compresso per 20 a 30 minuti.

Fonti:China Tea(Xiamen), Mar.2024