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come preparare il tè cinese (immersione multipla)
Come preparare il tè cinese? ecco alcune raccomandazioni sui metodi di immersione.
| Categorie di tè | tè verde | Tè giallo | tè bianco | tè oolong | tè nero | tè scuro |
| Prodotti per il tè | - Il gaio | - Il gaio | - Il gaio | Gaia / teiera | Gaia / teiera | Gaia / teiera |
| Rapporto tè/acqua | 1 grammi 35 ~ 50 ml | 1 grammi 35 ~ 50 ml | 1 grammi 25 ~ 35 ml | 1 grammi 15 ~ 20 ml | 1 grammi 20 ~ 35 ml | 1 grammi 15 ~ 20 ml |
| temp | 85°C - 95°C | 85°C - 95°C | 90°C - 95°C | 100°C | 90~100°C | 100°C |
| Instruzioni rigorose | Vedi sotto dettagli | Vedi sotto dettagli | Vedi sotto dettagli | Vedi sotto dettagli | Vedi sotto dettagli | Vedi sotto dettagli |
| - Non lo so. | - Non lo so. | - Non lo so. | - Non lo so. | - Non lo so. | - Non lo so. | - Non lo so. |
Metodo di impasto del tè verde
Forma a riccioli: 20-30 per la prima ripida;
Forma a mezza ricciole: 15 per la prima ripida;
forma non ricci: 15s per la prima ripida.
Metodo di impasto del tè bianco
Te' New Age 10 per la prima ripida;
- 15 anni per la prima ripida.
Metodo di cucina del tè oolong
i primi tre gradini, 3~5s;
tempo di immersione più lungo o più breve a seconda delle preferenze personali per le successive immersioni.
Metodo di cucina del tè nero
Gaia: circa 10-20s, durata di immersione più lunga secondo le preferenze personali;
Tazza o bicchiere: 1 - 3 minuti di immersione. Normalmente, 4 ~ 5 passi; la seconda e la terza zuppa di tè ripida è fortemente raccomandata.
Metodo di cucina del tè scuro
Sciacquare: 20 secondi per il primo battiscopa, il tè compresso ha bisogno di una durata di immersione più lunga;
o Far bollire: stufato il tè risciacquato per 2 minuti dopo che l' acqua è bollita. Non è raccomandato un lungo impasto.
o Isolato termicamente: 10 a 15 minuti dopo il risciacquo, tè compresso per 20 a 30 minuti.
- Non lo so.
Fonti:tè di porcellana(Xiamen), Mar.2024