中国茶の六つのクラシックカテゴリー

中国茶には、緑茶、黄茶、ホワイトティー、 ウーロン茶、ブラックティーと黒茶.

緑茶：お茶の種類は加工され乾燥された発酵せずに最大限を含むポリフェの量燃料は,有機化合物、香りに影響を与えるそして味覚のプロセス。伝統的に、最初の春に水が流れる最高のものをもたらす質の高い葉

黄茶マックのプロセス黄色い茶はシミです緑茶のそれよりしかし、追加された包み込むステップとお茶を蒸す。の主な目的の黄茶を作るのは文字を削除する草の香り緑茶を飲んで

白茶このタイプのお茶は単なる乾燥で,追加加工なし. 白茶の定義は一般的には認められず 国際的な合意もほとんどない.

オウルング茶この茶は,半半酸化した についてウーロン製茶は枯れていく揺れ 固定巻き上げ,乾燥させています具体的には,揺れか緑の葉をぎ,qingは中国語で独特のプロセスです中国産の製品ウーロン茶 オーロン茶もよく知られています清川かダークか緑茶を飲んで

ブラックティー茶の種類オーールより酸化黄色,白,そして緑茶を飲んで 茶は濃度が一般的には味は他のものよりお茶を

ブラックティー この茶は,細菌発酵から数ヶ月から数ヶ月長い年月 生産されている暖かい場所では南部の州茶は通常レンガに圧縮されたものケーキは老化に役立ちます について最も有名な発酵お茶はプー・エール茶 劉さんパオ茶もクラシックスダークティーと呼ばれています