중국 차의 여섯 가지 주요 종류(첫 번째): 녹차

중국은 긴 차 문화 역사를 가지고 있습니다. 발효 정도와 가공 방법에 따라 중국 차는 주로 여섯 가지 주요 카테고리로 나뉩니다 - 녹차, 황차, 백차 , 우롱차, 홍차 , 그리고 흑차 각 유형은 고유한 특징과 독특한 매력을 가지고 있습니다. 이는 중국 차의 여섯 가지 주요 종류에 대한 간단한 설명입니다.

1. 녹차

이것은 중국 차 중 가장 잘 알려진 차 중 하나입니다. 이 종류의 차는 발효되지 않은 차로 잘 알려져 있으며, 이는 잎이 가능한 한 원래的新선함을 유지하고 자연스러운 초록색을 유지할 수 있도록 합니다. 그 결과, 우려낸 차는 보통 연한 초록색을 띠게 됩니다. 맛은 허브 같은 정체와 연한 황록색의 개요로 상쾌합니다.

고정은 건조한 차의 모습에서 신선한 향과 녹색 색을 보존하기 위해 녹색 차 제조에서 가장 중요한 처리 단계 중 하나입니다. 고정 방식에 따라 녹색차는 튀김, 증기, 구리 및 햇볕에 건조로 분류 할 수 있습니다. 모든 연예인들이 있는 동안 가장 좋은 고정관념은 없습니다. 예를 들어, 롱징 (드래곤 우물) 은 튀김 고정과 함께 처리되며, 허앙산 마오펜 녹색 차는 구리 고정을 사용합니다. 에니유루를 위해 사용하는 증기 고정입니다. 발효되지 않은 원시 푸은 햇볕에 마른 녹색 차로도 알려져 있습니다.

중국인 차 마시는 사람들 사이에서, 차 잎의 수확 또는 채집 시간은 그 맛, 향, 맛, 심지어 가격까지 구별하는 중요한 요소입니다. 4월 초에 춘추전국 축제 (Pre-Qingming) 전에 수확하고 가공된 녹차는 일반적으로 부드러운 맛, 신선한 향과 신선한 맛을 가지고 있습니다. 온도와 햇빛의 증가로, Pre-Guyu 차 (Grain Rain, ard April 20) 의 맛은 Pre-Qingming 차만큼 신선하지 않은 채 풍부한 맛으로 나타날 것입니다. 이 와는 오래 지속 되는 향기와 더 오래 버틸 수 있는 양조품 으로 잘 알려져 있습니다. 또한, 구유 시대 초차의 가격은 일반적으로 밍 시대 초차보다 저렴하다.

대표적인 녹차

1. 서쪽 호수 용 우물 (시후 롱징) - 제이강의 항저우 서쪽 호수 주변에서 자라는 이 차는 중국에서 가장 유명한 초록차 중 하나입니다. 차는 신선한 향과 약간 달콤한 맛을 가지고 있습니다. 롱징의 최고 등급은 5개의 주요 생산 지역인 시펜, 롱징, 유시, 후파오, 메이지아우에서 나온다.

2.후앙산 마오펜 차는 안후이 주 후앙산에서 나온다. 흰 털과 건조한 차잎처럼 단단한 새 모양으로 유명합니다. 차 수프는 달콤하고 신선한 맛을 가지고 있으며, 오키데이 냄새가 있습니다.

3.빌루오 - 지안수에서 타이후 호수 근처의 둥팅 산에서 유래했다. 꽃과 과실이 서로 접목된 환경에서 재배되기 때문에, 맛은 꽃과 과일의 맛이 좋다. 흰 털이 있고 나선 모양의 건조한 차 모양으로 알려져 있습니다.

계속될 것 입니다.

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