Perbezaan di antara Teh Oolong dan Teh Hitam

Teh: Tiang Budaya Cina

Teh adalah lebih dari sekadar minuman, ia mempunyai makna budaya yang mencerminkan kepentingan mendalam budaya Cina. China Tea Co., Ltd., dengan sejarah lebih daripada tujuh puluh tahun dalam industri ini adalah contoh utama. Terdapat perbezaan ketara di antara teh oolong dan Teh Hitam . Sebagai contoh, ramai orang kerap bingung dengan warna teh oolong dengan warna teh hitam. Di bawah, kami akan memberikan beberapa petua yang membantu.

Asal Usul dan Penapaian

Semua jenis teh berasal dari tumbuhan Camellia Sinensis. Teh hitam sepenuhnya difermentasikan, dengan polifenol dalam daun teh sepenuhnya dioksida, menghasilkan ciri-ciri kaldu teh merah dan daun yang telah diseduh berwarna merah. Manakala teh oolong adalah separuh difermentasikan, dengan tahap fermentasi berada di antara Teh Hijau dan teh hitam.

Perwakilan Nama-nama Teh

Teh Hitam: Varieti umum yang ditemui di pasaran termasuk Lapsang Souchong (biasanya dikenali sebagai "cikal bakal teh hitam di seluruh dunia"), Keemun Black Tea (orang Cina akan memanggilnya "Ratu Teh Hitam"), Yunnan Black Tea (Dianhong), Jin Jun Mei dan Hunan Black Tea, dll.

Teh Oolong: Teh popular termasuk Tieguanyin, Da Hong Pao (sejenis Wuyi Rock Tea), Rougui (Wuyi Rock Tea terkenal lain) dan Fenghuang Dancong, dll.

Perbezaan dalam Penampilan

Dalam segi penampilan, teh oolong mempunyai jalur yang terkumpul rapat dan pelbagai warna. Sebagai contoh, daun teh kering Tieguanyin berwarna hijau zamrud, manakala Teh Batu Fujian Wuyi mempunyai daun teh kering berwarna coklat gelap. Di pihak lain, teh hitam biasanya menunjukkan daun yang berwarna hitam pekat, coklat merah, atau emas (seperti dalam teh hitam Yunnan).

Aroma dan Rasa

Perbezaan di antara pelbagai jenis teh juga boleh dilihat dari aroma dan rasanya. Teh Oolong mempunyai aroma unik yang berasal daripada bunga, buah-buahan, dan catatan panggang. Teh Hitam mempunyai aroma manis, seperti madu, dan buah-buahan. Sebagai contoh, Teh Hitam Keemun, yang dikenali dengan "aroma Keemun," mempunyai aroma buah yang menyenangkan. Teh hitam sering kali lembut, manis, dan licin. Pada masa yang sama, teh oolong menawarkan profil rasa yang kaya dan pelbagai, menggabungkan kesegaran teh hijau dengan kelembutan teh hitam.

Sup teh dan daun teh diseduh

Teh Hitam mempunyai cecair teh berwarna merah terang yang menunjukkan warna jingga-merah atau amber. Manakala cecair Teh Oolong berkisar dari kuning emas ke jingga-kuning atau amber. Dengan kemahiran pemanggangan, Teh Oolong Batu Wuyi akan diseduh dalam cecair yang lebih gelap.

Salah satu perbezaan ketara antara teh hitam dan teh oolong terletak pada daun teh yang diseduh. Semasa proses pembuatan teh oolong, terdapat langkah penting menggoyang. Oleh itu, apabila daun teh oolong yang diseduh sepenuhnya meluas selepas direndam, mereka memperlihatkan apa yang dikenali sebagai "daun hijau dengan tepi merah".

China Tea Co., Ltd. mempunyai puluhan tahun pengalaman dalam pengeluaran, pemprosesan, dan penjualan teh. Syarikat ini menawarkan pelbagai jenis produk teh, merangkumi kesemua enam kategori utama teh tradisional Cina. Produk teh oolong dan hitam mereka, terutamanya, dibuat daripada bahan mentah yang teliti dipilih dari persekitaran tumbuh yang bersahabat, dengan teknik pemprosesan klasik dan teliti. Reka bentuk produk disesuaikan dengan kegemaran rasa dan keperluan penggunaan pelbagai kumpulan, mulai dari penikmatan harian hingga fesyen gaya hidup premium. Selain itu, mereka juga menyediakan perkhidmatan penyesuaian untuk memenuhi keperluan spesifik pelanggan.