Enam Jenis Utama Teh China (Bahagian pertama)

China mempunyaisejarah yang panjang tehbudaya. Berdasarkan tahap penapaianSdan kaedah pemprosesanSTeh Cina secara amnya dikelaskan kepada enam bahagian utama.kategori -teh hijau, teh kuning, Teh Putih, Teh Oolong,Teh Hitam, danTeh Gelap- Saya tak boleh. Setiap jenis mempunyaiciri unik dan pesona tersendiri.Ini adalah penerangan ringkaskira-kira sIXmpengunditYpes Cinatea.

1. Perkhidmatan Teh Hijau

Ia adalahSalah satuTeh yang paling terkenal di antara teh Cina. Jenis iniTeh dikenali sebagai teh tidak bertumbuhan yang membolehkan daunsebanyak mungkinkepadaSimpan yangAsli segar dan juga disimpanyangWarna hijau semula jadi. Akibatnya,diseduhtehsup cenderung menjadihijau muda dalam warna- Saya tak boleh. Rasa menyegarkan kerana ia mempunyai esensi herba dan gambaran hijau kuning muda.

Pengekalan adalah salah satu langkah pemprosesan yang paling penting dalam pembuatan teh hijau untuk mengekalkan aroma segar dan warna hijau dalam penampilan teh kering. Berdasarkan kaedah pelekat, teh hijau boleh dikelaskan kepada: panggang, stim, panggang dan pengeringan matahari. Tiada cara yang terbaik untuk mengikat sementara setiap orang mempunyai selebriti mereka. Sebagai contoh, Longjing (Sebuah Naga) diproses di bawah fiksasi panggang dan teh hijau Huangshan Maofeng menggunakan fiksasi penaik. Penekanan uap digunakan untuk Enshi Yulu. Pu mentah yang tidak ditanam’Er, juga dikenali sebagai teh hijau pengeringan matahari-fiksasi.

Di kalangan peminum teh Cina, penuaian atau masa pemangkasan daun teh adalah faktor besar untuk membezakan rasa, aroma, rasa dan harga. Teh hijau yang dituai dan diproses sebelum festival Qingming (Pre-Qingming) pada awal April biasanya mempunyai rasa lembut, aroma segar dan rasa menyegarkan. Dengan peningkatan suhu dan cahaya matahari, rasa teh Pra-Guyu (Grain Rain, ard 20 April) akan muncul dalam rasa yang kaya sementara tidak segar seperti teh Pra-Qingming. Ia terkenal dengan harumnya yang tahan lama dan ketahanan pembuatan bir yang lebih kuat. Di samping itu, harga teh Pra-Guyu umumnya lebih murah daripada Pre-Qingming.

Perwakilanteh hijau

1.West Lake Dragon Well (Xihu Longjing) - Tumbuh di sekitar Tasik Barat Hangzhou di Zhejiang, ia adalah salah satuhijau yang paling terkenalteh di China- Saya tak boleh. Teh itu mempunyaiaroma yang menyegarkan danringanlyRasa manis.Grade tertinggi Longjing berasal dari lima kawasan pengeluar teras, Shifeng, Longjing, Yunxi, Hupao dan Meijiawu.

2. Huangshan Maofeng Teh datang dari Huangshan gunungAnhui. Dikenali denganPutihbulu dan bentuk burung yang sukarseperti Pulang teh kering. tdia tehSupmempunyairasa manis dan segar,danBau anggrek.

3.Biluochun - Asal MulaadalahGunung Dongting berhampiran Tasik Taihu di Jiangsu.Oleh kerana ia ditanam di bawah keadaan bunga dan buah-buahan,rasamempunyai rasa bunga dan buah yang baik. Ia dikenali denganBerambut putihdanbentuk spiralbentuk teh kering.

Untuk diteruskan...

#Teh Cina #HijauTehProses Pengeluaran #Masa menuai #dragon well#Huangshan Maofeng #Biluochun