De Zes Klassieke Categorieën van Chinese Thee

Er zijn zes klassieke categorieën Chinese thee, namelijk groene thee, gele thee,Witte Thee, Oolong thee,Zwarte TheeenDonkere thee.

Groene thee:Er is een soort theeverwerkt en gedroogdzonder te fermenteren. Hetbevat het maximumhoeveelheid polyphe- de verwerking van de in de bijlage vermelde producten;organische verbindingen,die het aroma beïnvloedenen smaakproces.Traditioneel is de eerstespoelen in het voorjaarbrengt het bestekwaliteitsbladeren.

Gele thee:Het proces voor makDe gele thee is een simpelevergelijkbaar met die van groene theemaar met een toegevoegdestap van omhulling enhet stomen van de thee. Eenvan de primaire doelstellingen vanhet maken van gele thee is omverwijder het tekenistische grazige geur vanGroene thee.

Witte thee:Dit soort thee isenkel gedroogd zonder verdere verwerking. Er is geen algemeen aanvaarde definitie van witte thee en er is weinig internationale overeenstemming.

Oolong thee:Dit soort thee is- Deelsgeoxideerd. Deverwerking van oolongthee verwelkt,schommeling, fixatie,rollen en drogen.In het bijzonder, schommel ofen het groene blad roeren.Yaoqing in het Chinees, iseen uniek proces.voor de productie van ChineseOolong thee. OolongDe thee is ook bekend alsals Qingcha of Dark.Groene thee.

Zwarte thee:Een soort thee diemeer geoxideerd dan olieong, geel, wit enGroene thee. Zwarte thee isover het algemeen sterker insmaak dan andere- Nee, nee, nee.

en donkere thee: Dit soort thee heeft eenDergon microbiumvan de gisting, vanvan enkele maanden tot veleJaar. Het wordt geproduceerdMeestal in de warmereZuidelijke provincies.Donkere thee is vaakmet een gewicht van niet meer dan 50 kgKoeken voor veroudering. Demeest bekende gefermenteerdeThee is Pu-erh Thee. Liu, kom op.Pao-thee is ook klassiek.De naam is Dark Tea.