Diferenças entre o Chá Oolong e o Chá Preto

Chá: Um Pilar da Cultura Chinesa

O chá é muito mais do que apenas uma bebida, ele tem significados culturais que refletem a profunda importância da cultura chinesa. China Tea Co., Ltd., com mais de setenta anos de história na indústria, é um exemplo clássico. Existem diferenças notáveis entre o chá oolong e Chá Preto . Por exemplo, muitas pessoas frequentemente confundem a cor do chá oolong com a do chá preto. Abaixo, forneceremos algumas dicas úteis.

Origem e Fermentação

Todos os tipos de chá vêm da planta Camellia Sinensis. O chá preto é totalmente fermentado, com os polifenóis nas folhas de chá completamente oxidados, resultando em seu característico caldo de chá vermelho e folhas vermelhas após o preparo. Enquanto o chá oolong é semi-fermentado, com seu nível de fermentação situado entre Chá Verde e chá preto.

Representante Nomes de Chá

Chá Preto: Variedades comumente encontradas no mercado incluem Lapsang Souchong ( amplamente reconhecido como a "origem do chá preto mundial"), Chá Preto Keemun (os chineses o chamam de "Rainha do Chá Preto"), Chá Preto Yunnan (Dianhong), Jin Jun Mei e Chá Preto Hunan, entre outros.

Chá Oolong: Chás populares incluem Tieguanyin, Da Hong Pao (um tipo de Chá das Rochas de Wuyi), Rougui (outro famoso Chá das Rochas de Wuyi) e Fenghuang Dancong, entre outros.

Diferenças na Aparência

Em termos de aparência, o chá oolong tem listras apertadas e cores diversas. Por exemplo, as folhas secas do chá Tieguanyin são de um verde esmeralda, enquanto o chá de Pedra Wuyi de Fujian tem folhas secas de cor marrom escuro. Por outro lado, o chá preto geralmente apresenta folhas de cor preta escura, marrom avermelhado ou com pontas douradas (como visto no chá preto de Yunnan).

Aroma e Sabor

As diferenças entre os diversos tipos de chás também podem ser observadas em seu aroma e sabor. O chá Oolong possui um aroma único que vai do floral, frutal ao torrado. Já o Chá Preto possui principalmente um aroma doce, semelhante a mel e frutas. Por exemplo, o Chá Preto Keemun, conhecido por seu "aroma de Keemun", tem um agradável aroma frutal. O chá preto é frequentemente suave, doce e macio. Por outro lado, o chá oolong oferece um perfil de sabor rico e variado, combinando a frescor do chá verde com a suavidade do chá preto.

Chá líquido e folhas de chá preparadas

O chá preto tem uma infusão de cor vermelha brilhante, apresentando uma cor laranja-vermelha ou âmbar. Enquanto isso, a infusão do chá Oolong varia do amarelo dourado ao laranja-amarelado ou âmbar. Com a técnica de torra, o chá Oolong de Rocha Wuyi será preparado com uma infusão mais escura.

Uma diferença significativa entre o chá preto e o chá Oolong está nas folhas de chá após a preparação. Durante o processo de fabricação do chá Oolong, há um passo crucial de agitar. Como resultado, quando as folhas de chá Oolong se expandem completamente após o preparo, elas exibem o que é conhecido como "folhas verdes com bordas vermelhas".

A China Tea Co., Ltd. possui décadas de experiência na produção, processamento e venda de chá. A empresa oferece uma ampla gama de produtos de chá, abrangendo todas as seis principais categorias de chá tradicional chinês. Seus produtos de chá oolong e preto, em particular, são feitos a partir de matérias-primas cuidadosamente selecionadas em um ambiente de cultivo favorável, com técnicas de processamento clássicas e meticulosas. Os designs dos produtos atendem a diversas preferências de sabor e necessidades de consumo de diferentes grupos, desde o prazer diário até modos de vida premium. Além disso, eles fornecem serviços personalizados para atender aos requisitos específicos dos clientes.