Seis Tipos Principais de Chá Chinês (Parte um)

China temuma longa história de chácultura. Com base no nível de fermentaçãose método de processamentos, o chá chinês é amplamente classificado em seis principaiscategorias -chá verde, chá amarelo, Chá BrancoChá Oolong,Chá Preto, eChá Escuro. Cada tipo tem suaprópria característica única e charme distinto.Esta é uma breve descriçãosobre semisttipos de chá chinêstea.

1. Chá Verde

ÉUma daso chá mais conhecido entre os chás chineses. Este tipo dechá é bem reconhecido como chá não fermentado, o que permite que as folhastanto quanto possívelparapreservem seufrescor original, bem como mantenhamseua cor verde natural. Como resultado, ocháchápreparado tende a serverde claro em cor. O sabor é refrescante, pois tem uma essência herbal e uma visão amarelo-esverdeada leve.

A fixação é um dos passos de processamento mais importantes na produção de chá verde para preservar seu aroma fresco e a cor verde na aparência do chá seco. Com base no método de fixação, o chá verde pode ser classificado em: fritura em panela, vapor, assar e secagem ao sol. Não há um único melhor método de fixação, enquanto cada um tem suas celebridades. Por exemplo, Longjing (o Poço do Dragão) é processado sob fixação de fritura em panela e o chá verde Huangshan Maofeng usa fixação de assar. A fixação a vapor é usada para Enshi Yulu. O pu’er não fermentado, também é conhecido como chá verde de fixação por secagem ao sol.

Entre os bebedores de chá chineses, a colheita ou o tempo de colheita das folhas de chá é um grande fator para distinguir seu gosto, aroma, sabor e até mesmo preço. O chá verde colhido e processado antes do festival de Qingming (Pré-Qingming) no início de abril geralmente tem um gosto suave, aroma fresco e sabor revigorante. Com o aumento da temperatura e da luz solar, o gosto do chá Pré-Guyu (Grão da Chuva, por volta de 20 de abril) aparece com um gosto rico, embora não tão impressionantemente fresco quanto o chá Pré-Qingming. É bem compreendido por sua fragrância duradoura e maior durabilidade na infusão. Além disso, o preço do chá Pré-Guyu é geralmente mais barato do que o do Pré-Qingming.

Representantechá verde

1.West Lake Dragon Well (Xihu Longjing) - Cultivado ao redor do Lago Oeste de Hangzhou em Zhejiang, é um doschás verdes mais renomadoschá da China. O chá tem umaroma revigorante egostolevementedoce.O grau supremo de Longjing vem das cinco áreas principais de produção, Shifeng, Longjing, Yunxi, Hupao e Meijiawu.

2.Huangshan Maofeng – O chá vem de Huangshan montanha, Anhui. Conhecido por seuBrancopelo e forma resistente de pássaroComo... folha de chá seca. tO cháSopatem umsabor doce e fresco,Earoma de orquídea.

3.Biluochun - Sua origeméa montanha Dongting perto do Lago Taihu em Jiangsu.Como é cultivado sob circunstâncias de intercalação de flores e frutas, seuSaborpossui um sabor floral e frutado agradável. É conhecido por seupelo brancoEem forma espiralforma de chá seco.

Para ser continuado...

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