Шесть классических категорий китайского чая

Существует шесть классических категорий китайского чая, а именно: зеленый чай, желтый чай,Белый чай, Чай Улун,Черный чайИЧерный чай.

Зеленый чай:Тип чая былобработанный и высушенныйбез брожения. Этосодержит максимумколичество полифе0 и летучие илиорганические соединения,которые влияют на аромати дегустационный процесс.Традиционно первыйпромыть веснойприносит лучшеекачественные листья.

Желтый чай:Процесс для макаЖелтый чай - это симилар к зеленому чаюно с добавлениемшаг заключения в оболочку изакипание чая. Одиниз основных целейприготовление желтого чая - этоУдалить этот символтравянистый запахЗеленый чай.

Белый чай:Этот тип чаяпросто сушены без дополнительной обработки. Нет общепринятого определения белого чая и очень мало международного соглашения.

Чай уолонг:Этот вид чая - траПолностьюОкисленный. Впроизводство оулоначай влечет за собой увядание,качаться, фиксировать,прокатывая и сушая.В частности, качающийся илии смешивают зеленый лист,Яоцин на китайском, этоочень уникальный процессдля производства китайской продукцииЧай улонг. ОулонЧай также известен каккак Цинча или ТемныйЗеленый чай.

Черный чай:Тип чая, которыйболее окисленный, чем ольонг, желтый, белый изеленый чай. Черный чай - этообычно более сильны варомат, отличный от другихЧай.

и темный чай: Этот вид чая имеетмикробиот ферментацииот нескольких месяцев до многих- Годы. Он производитсяВ основном в теплееЮжные провинции.Темный чай обычносжатые в кирпичи илиТорты для старения. Всамые известные ферментированныеЧай - это Чай Пу-Эр. ЛюПао чай тоже классический.называется темный чай.