как заваривать китайский чай (многократное замочивание)
Как заваривать китайский чай? вот несколько рекомендаций о способах замочивания.
Категории чая | зеленый чай | Желтый чай | белый чай | чай уолонг | черный чай | темный чай |
Чаевые изделия | Гаиван | Гаиван | Гаиван | Гаян / чайник | Гаян / чайник | Гаян / чайник |
Соотношение чай/вода | 1 грамм 35 ~ 50 мл | 1 грамм 35 ~ 50 мл | 1 грамм 25 ~ 35 мл | 1 грамм 15 ~ 20 мл | 1 грамм 20 ~ 35 мл | 1 грамм 15 ~ 20 мл |
Температура | 85 ~ 95°C | 85 ~ 95°C | 90 ~ 95°C | 100°С | 90-100°С | 100°С |
Строгое наставление | Подробности см. ниже | Подробности см. ниже | Подробности см. ниже | Подробности см. ниже | Подробности см. ниже | Подробности см. ниже |
... | ... | ... | ... | ... | ... | ... |
Способ нагрева зеленого чая
Форма локоть: 20 ~ 30 для первого крутого;
Форма полукружек: 15 см для первого крутого пути;
не закрученная: 15 см на первом крутом склоне.
Способ нагрева белого чая
"Нью-Эйдж чай" - 10 за первый отрезок;
В возрасте, 15 лет на первом крутом.
Способ кипения уолонг чая
первые три ступеньки - 3 ~ 5 с;
длительное или более короткое время промывания в зависимости от личных предпочтений для последующих промывок.
Способ нагрева черного чая
Гаиван: около 10-20 секунд, более длительное замочивание в зависимости от личных предпочтений;
Чашка или стакан: 1 - 3 минуты пропитывания. Время прохождения обычно 4 ~ 5 шагов; настоятельно рекомендуется второй и третий крутой чайный суп.
Способ нагрева темного чая
Помыть: 20 секунд для первого отстойного, сжатого чая требует более длительной продолжительности отстойки;
или Кипятить: пропейте промытый чай в течение 2 минут после кипения воды. Не рекомендуется длительное выпекание.
или Термоизолированный: 10 - 15 мин после промывания, сжатый чай в течение 20 - 30 мин.
- Что?
Источники:китайский чай(Сямэнь), мар. 2024