Enam Jenis Teh Tiongkok Utama (Bagian Lima): Teh Putih

Hadiah Murni dan Alami

Teh Putih , salah satu dari enam kategori teh utama Tiongkok, diklasifikasikan sebagai teh fermentasi ringan dan menonjol karena proses produksinya yang sederhana dan murni. Berbeda dengan teh lainnya, teh putih tidak melalui Penetapan atau penggulungan . The prosedur utamanya adalah penguapan dan pengeringan. Teh putih jadi dikenali oleh banyak tunas yang ditutupi rambut halus berwarna putih, menyerupai perak atau salju, dari situlah ia mendapatkan namanya. Sebagian besar teh putih dikenal dengan karakteristik tunas utuh, jumlah banyak teh Daun biasanya ha ve rambut halus, aroma segar dan harum, seduhan kuning-hijau jernih over dan memiliki Sup , serta kesan manis ringan setelah diminum.

Teh putih adalah permata Teh Cina yang dicapai dengan cara yang paling sederhana dan tanpa hiasan. Di antara semua teknik pengolahan teh, teh putih adalah yang paling sederhana. Daun segar diolah menjadi produk teh kering dengan langkah-langkah minimal. Rasa teh putih terutama berkembang selama tahap layu, sedangkan profil rasa akhirnya dibentuk selama tahap pengeringan. Layu adalah prosedur kunci dalam menentukan kualitas teh putih. Ini dapat dibagi menjadi layu alami di dalam ruangan, layu sinar matahari, dan layu majemuk , dll . Selama proses layu, daun yang baru dipetik disebar secara merata di atas nampan anyaman bambu khusus dan menjalani proses layu . t he Durasi adalah dikontrol secara ketat dan disesuaikan secara fleksibel menurut berbagai kondisi. t pemurnian lebih lanjut dari rasa teh putih juga terkait dengan langkah-langkah pengolahan berikutnya. Metode ini mempertahankan aktivitas enzim tanpa mempromosikan oksidasi. Ini memaksimalkan penyimpanan komponen alami teh sambil meminimalkan kerusakan pada struktur daun, menghasilkan kualitas rasa unik teh putih, yang ditandai dengan aroma yang menonjol dan rasa segar, menyegarkan.

Teh putih dapat diklasifikasikan berdasarkan kekendorannya menjadi teh longgar dan teh tekanan. Teh tekanan dibentuk dari teh longgar selama tahap penyempurnaan, terutama menjadi kue teh bulat besar. Teknik pengolahan modern telah menyesuaikan diri dengan permintaan pasar yang berbeda, menghasilkan berbagai produk, termasuk kue teh bulat kecil atau persegi biskuit yang praktis untuk Peng longgaran dan seduh ing .

Dengan penyimpanan yang tepat, teh putih dapat disimpan untuk tahun . Saat menyimpan teh putih, penting untuk memperhatikan lingkungan penyimpanan, yang harus mencakup: sirkulasi udara, kemampuan bernapas, perlindungan dari sinar matahari, dan pencegahan kelembapan. Sangat penting untuk menghindari meletakkan teh putih di suhu tinggi, cahaya terang, atau lingkungan dengan bau tidak sedap. Idealnya, lingkungan penyimpanan harus ventilasi baik, kering, suhu ruangan, dan bebas dari bau apapun.

Mengenai beberapa teh putih terkenal, ada yang terkenal berasal dari daerah-daerah di provinsi Fujian utara, seperti Fuding, Zhenghe, Songxi, dan Jianyang. Nama-nama terkenal meliputi Baihao Yinzhen (Silver Needle Pekoe ), Bai Mudan (White Peony), Shoumei (Longevity Eyebrow), dan Gongmei (Tribute Eyebrow). Selain itu, provinsi-provinsi seperti Guizhou, Jiangxi, Hubei, dan Yunnan juga memproduksi beberapa produk teh putih yang sangat terkenal. Di antaranya, Fujian Silver Needle Pekoe memiliki bunga yang lemak dan subur ditutupi oleh rambut halus berwarna putih. Ketika diseduh, aromanya memenuhi udara, menawarkan rasa yang menyegarkan dan enak. Fujian White Peony juga tampil sangat baik, terbuat dari satu bunga dan satu atau dua daun, dan teh yang diseduh mengeluarkan wewangian bunga yang halus, memberikan pengalaman mencicipi yang luar biasa.