cara menyeduh teh Cina (berganda rendam)
bagaimana untuk menyeduh teh Cina? berikut adalah beberapa cadangan kaedah rendam.
Kategori Teh | Teh hijau | Teh Kuning | teh putih | Teh oolong | Teh hitam | Teh hitam |
Produk Teh | Gayowan | Gayowan | Gayowan | Gaiwan / teko | Gaiwan / teko | Gaiwan / teko |
Nisbah Teh/Air | 1 gram 35 ~ 50 ml | 1 gram 35 ~ 50 ml | 1 gram 25 ~ 35 ml | 1 gram 15~20ml | 1 gram 20~35ml | 1 gram 15~20ml |
temp | 85 ~ 95°C | 85 ~ 95°C | 90 ~ 95°C | 100°C | 90~100°C | 100°C |
Petua yang Tepat | Lihat di bawah butiran | Lihat di bawah butiran | Lihat di bawah butiran | Lihat di bawah butiran | Lihat di bawah butiran | Lihat di bawah butiran |
...... yang boleh | ...... yang boleh | ...... yang boleh | ...... yang boleh | ...... yang boleh | ...... yang boleh | ...... yang boleh |
Kaedah Menggulung Teh Hijau
Bentuk keriting: 20 ~ 30 untuk curl pertama;
Bentuk setengah keriting: 15s untuk curve pertama;
bentuk bukan keriting: 15s untuk curl pertama.
Kaedah Menggulung Teh Putih
Teh zaman baru 10 untuk 1st curam;
Berumur, 15 untuk pergunungan pertama.
Kaedah Mengasap Teh Oolong
tiga langkah pertama, 3 ~ 5s;
masa rendam yang lebih lama atau lebih pendek mengikut pilihan peribadi untuk langkah seterusnya.
Kaedah Menggulung Teh Hitam
Gaiwan: sekitar 10-20s, tempoh rendam yang lebih lama mengikut pilihan peribadi;
Mug atau Kaca: 1-3 minit merendam. Waktu Langkah Biasanya, 4 ~ 5 langkah; sup teh curam kedua dan ketiga sangat disyorkan.
Kaedah Mengasap Teh Gelap
Bilas: 20s untuk teh pertama, teh yang ditekan memerlukan tempoh rendam yang lebih lama;
atau Rebus: rebus teh yang dibilas selama 2 minit selepas air mendidih. Tidak disyorkan untuk mengukus lebih lama.
atau Termal terisolasi: 10 ~ 15mins selepas dibilas, teh terdesak selama 20 ~ 30mins.
Perkhidmatan
Sumber:Teh Cina(Xiamen), Mar.2024