Enam Jenis Utama Teh China (Bahagian Lima): Teh Putih

Hadiah Murni dan Alam Semula Jadi

Teh Putih , salah satu kategori utama teh China, diklasifikasikan sebagai teh sedikit difermentasi dan menonjol kerana proses pengeluarannya yang mudah dan murni. Berbeza dengan teh lain, teh putih tidak melalui Pengekalan atau melipat . Sistem kuasa: prosedur utama adalah mengeringkan dan memanggang. Teh putih jadi teh Daun biasa ha v banyak pucuk yang dilapisi dengan bulu halus berwarna putih, menyerupai perak atau salji, yang merupakan asal nama ia. Kebanyakan teh putih dikenali dengan pucuk yang utuh, penuh over bulu halus, aroma segar dan wewang, minuman berwarna kuning-hijau jernih Sup , dan rasa manis ringan selepasnya.

Teh putih adalah permata Teh Cina yang dicapai dengan cara yang paling mudah dan tidak berlebihan. Di antara semua teknik pengolahan teh, teh putih adalah yang paling sederhana. Daun segar diproses menjadi produk teh kering dengan langkah-langkah minimal. Rasa teh putih sebagian besar terbentuk selama tahap layu, sementara profil rasa akhirnya ditentukan selama tahap pengeringan. Layu adalah prosedur utama dalam menentukan kualitas teh putih. Ini dapat dibagi menjadi layu alami di dalam ruangan, layu sinar matahari, dan layu gabungan. , dll . Selama proses layu, daun yang baru dipetik disebar secara merata di atas nampan anyaman bambu khusus dan menjalani proses layu . t he Tempoh ialah dikawal dengan ketat dan disesuaikan secara fleksibel berdasarkan pelbagai keadaan. t penyempurnaan lebih lanjut daripada rasa teh putih juga berkaitan dengan langkah-langkah pengilangan seterusnya. Kaedah ini memelihara aktiviti enzim tanpa memupuk oksidasi. Ia memaksimumkan pengekalan komponen semula jadi teh manakala meminimumkan kerosakan kepada struktur daun, menghasilkan kualiti rasa unik teh putih, yang ditandai dengan wewangian yang menonjol dan rasa segar serta menyegarkan.

Teh putih boleh diklasifikasikan berdasarkan ke longgarannya kepada teh longgar dan teh dicetak. Teh dicetak terbentuk dari teh longgar semasa peringkat penyulingan, biasanya menjadi kek teh bulat yang lebih besar. Teknik pengilangan moden telah beradaptasi kepada permintaan pasaran yang berbeza, menghasilkan pelbagai produk, termasuk kek teh bulat kecil atau segi empat biskut yang sesuai untuk Pemecahan dan seduh ing .

Dengan penyimpanan yang betul, teh putih boleh disimpan untuk tahun . Apabila menyimpan teh putih, penting untuk memperhatikan persekitaran penyimpanan, yang mestilah termasuk: ventilasi, keupayaan bernafas, perlindungan dari cahaya matahari, dan pencegahan kelembapan. Perlu mengelakkan meletakkan teh putih dalam suhu tinggi, cahaya terang, atau persekitaran dengan bau tidak sedap. Secara ideal, persekitaran penyimpanan harus bersuasana sejuk, kering, pada suhu bilik, dan bebas daripada mana-mana bau.

Berkenaan dengan teh putih terkenal yang mewakili, terdapat beberapa yang terkenal berasal dari kawasan di utara Wilayah Fujian, seperti Fuding, Zhenghe, Songxi, dan Jianyang. Nama-nama terkenal termasuk Baihao Yinzhen (Silver Needle Pekoe ), Bai Mudan (White Peony), Shoumei (Longevity Eyebrow), dan Gongmei (Tribute Eyebrow). Selain itu, negeri seperti Guizhou, Jiangxi, Hubei, dan Yunnan juga menghasilkan beberapa produk teh putih yang sangat terkenal. Diantaranya, Fujian Silver Needle Pekoe mempunyai bunga yang gemuk dan tebal ditutupi dengan rambut putih halus. Apabila diseduh, aromanya memenuhi udara, menawarkan rasa segar dan menyenangkan. Fujian White Peony juga memberi prestasi luar biasa, terbuat daripada satu bunga dan satu atau dua daun, dan teh yang diseduh mengeluarkan wewangian bunga yang halus, memberikan pengalaman mencicip yang hebat.