Como Preparar Chá Chinês (Múltiplas Infusões)

Como Preparar Chá Chinês? Aqui estão algumas recomendações dos Métodos de Infusão.

Método de cozimento do chá verde

Forma de rizos: 20 a 30 para a primeira inclinação;

Forma meio enrolada: 15s para a 1ª infusão;

Forma não-curvilínea: 15s para a primeira inclinação.

Método de cozimento do chá branco

10 de chá da nova era para a primeira curva;

Idoso, 15 anos para a primeira curva.

Método de cozimento do chá oolong

Os três primeiros degraus, 3 a 5 s;

Tempo de imersão mais longo ou mais curto, consoante a preferência pessoal para as inclinadas subsequentes.

Método de cozimento do chá preto

Gaiwan: cerca de 10-20s, duração de imersão mais longa de acordo com a preferência pessoal;

Taça ou Vidro: 1 a 3 minutos de imersão. Normalmente, 4 ~ 5 degraus; A 2a e 3a sopa de chá íngreme é fortemente recomendada.

Método de cozimento do chá escuro

Enxaguar: 20s para o primeiro deglutição, o chá comprimido precisa de uma duração de deglutição mais longa;

ou Ferver: cozinhe o chá enxaguado por 2mins após a água ferver. Cozimento por mais tempo não é recomendado.

ou Isolado térmico: 10 a 15 minutos após enxaguar, comprimir o chá durante 20 a 30 minutos.

Fontes:China Tea(Xiamen), Mar.2024