Шесть основных типов китайского чая(Часть первая)

Китай имеетдлинная история чаяКультура. На основе уровня ферментацииsи способ обработкиsКитайский чай классифицируется в шести основныхкатегории -зеленый чай, желтый чай, Белый чай, Чай Улун,Черный чай, иЧерный чай- Я не знаю. Каждый тип имеет своиУ них есть своя уникальная особенность и своеобразный шарм.Это краткое описаниеОколоIXмажоратЯзыки китайскоготЕе.

1. - Посмотрите. Зеленый чай

ЭтоОдин изсамый известный чай среди китайских чаев. Этот видЧай хорошо известен как неферментированный чай, который позволяет листьямкак можно большедосохранить егооригинальные свежие и сохранившиесяегонатуральный зеленый цвет. В результатезаваркачаяСуп, как правило,Светлозеленый в цвете- Я не знаю. Вкус освежающий, так как он имеет травяную сущность и светло-желто-зелёный вид.

Фиксация является одним из важнейших этапов обработки в производстве зеленого чая, чтобы сохранить его свежий аромат и зеленый цвет в сухом виде чая. В зависимости от метода фиксации зеленый чай можно классифицировать на: жарку в сковороде, паровое варение, выпечку и сушку на солнце. Нет лучшего способа фиксации, пока у каждого есть свои знаменитости. Например, Лонгцзин (Скважина Дракона) обрабатывается под фиксацией на сковороде, а зеленый чай Хуаншань Маофэнь использует фиксацию на выпечке. Это паровое устройство используется для Энши Юлу. Неферментированный сырой пу’Э, также известный как солнечно-сушительный фиксационный зеленый чай.

Среди китайских пьющих чай, урожай или время сбора листьев чая является важным фактором для различения его вкуса, аромата, аромата и даже цены. Зеленый чай, собранный и обработанный до фестиваля Цинмин (Пре-Цинмин) в начале апреля, обычно имеет нежный вкус, свежий аромат и освежающий вкус. С увеличением температуры и солнечного света вкус чая до Гую (Зерновой дождь, 20 апреля) будет выглядеть богатым вкусом, но не таким ошеломляющим свежим, как чай до Циньмина. Он известен своим долговечным ароматом и более прочной долговечностью при приготовлении пива. Кроме того, цена чая до Гую обычно дешевле, чем в период до Циньмина.

Представительзеленые чаи

1.Западное озеро Дракон Well (Xihu Longjing) - выращен вокруг Западное озеро Ханчжоу в Чжэцзян, это один изсамый известный зеленыйчая в Китае- Я не знаю. Чай имеетосвежающий аромат илегкая- Да.сладкий вкус.Лучший класс Лонгцзиня поступает из пяти основных производственных районов: Шифэн, Лонгцзинь, Юньси, Хупао и Мэйцзяву.

2. Хуаншань Маофэнь Чай из Хуаншань горы- Аньхой. Известна своейБелыйшерсть и птица жесткая форма- Как? Сухой чай. тОн чайСупимеетсладкий и свежий вкус,Иаромат орхидеи.

3.Билуочюн - его происхождениеестьГора Донгтинг возле озера Тайху в Цзянсу.Поскольку он выращивается в условиях цветочного и плодового межкультурного выращивания, егоВкусобладает цветочным и фруктовым вкусом. Он известен своейбелые волосатыеИспиральной формысухой чай.

Дальше...

#Китайский чай #зеленыйЧайПроизводственный процесс #Время сбора урожая.#Хуаншань Маофэн #Biluochun